Όταν στο μοντέλο της “τριπλής έλικας” (επιχειρήσεις – δημόσιο – πανεπιστήμια) για την προαγωγή, την παραγωγή και την εφαρμογή της καινοτομίας προστεθούν οι κοινωνία και το περιβάλλον τότε η έλιξ γίνεται πενταπλή. Στη περίπτωση της Μαστίχας Χίου η τριπλή έλικα μπήκε σε λειτουργία μετά τα πρώτα στάδια της ριζικής αναδιοργάνωσης της Ένωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου (ΕΜΧ) που άρχισε στις αρχές του 2002.
![](https://e-periskopisi.gr/wp-content/uploads/2021/03/agroalimen-mixedpict.jpeg)