Καθώς πλησιάζει το Πάσχα ξεκινούν σε όλη την χώρα οι προετοιμασίες για τις γιορτές, που συνοδεύονται από παραδόσεις, αγαπημένες συνήθειες και εορταστικά γεύματα, που με τη σειρά τους συνδέονται με αυξημένη κατανάλωση κρέατος, τυριών, αυγών και γλυκών.
Η περίοδος της Σαρακοστής και ιδιαίτερα το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας είναι συνδεδεμένη με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων, όπως νηστίσιμα προϊόντα και αλιεύματα, τα ονομαζόμενα σαρακοστιανά.
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, ο ΕΦΕΤ εξέδωσε ένα ενημερωτικό σχετικό με τις αγορές τροφίμων για το Πάσχα. Σε αυτό αναφέρονται τα ακόλουθα:
“Η προετοιμασία παραδοσιακών γευμάτων κατά την περίοδο των εορτών του Πάσχα έχει συνδεθεί με αυξημένη κατανάλωση κρέατος, τυριών, αυγών αλλά και γλυκών, όπως τα σοκολατένια αυγά.
Από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) ανακοινώθηκε:
Η περίοδος της Σαρακοστής και ιδιαίτερα το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας, έχει συνδεθεί με την κατανάλωση συγκεκριμένων νηστίσιμων τροφίμων. Τα σαρακοστιανά εδέσματα περιλαμβάνουν κατά κύριο λόγο αλιεύματα, τα οποία είναι από τη φύση τους ευαλλοίωτα.
Σε μια κίνηση που θα μπορούσε να γίνει πολύ νωρίτερα (και η οποία θα οδηγούσε στη δικαιοσύνη αρκετούς τσαρλατάνους που πουλάνε διάφορα, από φαγητά και ουσίες μέχρι αλοιφές και αφεψήματα) προχώρησε ο ΕΦΕΤ. Απαγόρευσε τη διαφήμιση-παρουσίαση στο καταναλωτικό κοινό τροφίμων ή συστατικών τροφίμων που υποτίθεται ότι προλαμβάνουν ή ακόμη και… θεραπεύουν τον κορωνοϊό.
Και πολύ καλά κάνει, αφού η ανοησία και η πίστη σε ότι βλακεία διακινείται στο ίντερνετ έχει χτυπήσει ταβάνι ενώ η έμφυτη τάση του ανθρώπου να πιαστεί από οποιουδήποτε για να γλυτώσει από κάποια ασθένεια τον οδηγεί στο να κάνει τραγικά λάθη και να του τρώνε τα λεφτά του απατεώνες.
Ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μάκης Βορίδης με απόφασή του ορίζει το επταμελές νέο διοικητικό συμβούλιο του ΕΦΕΤ.
Πρόεδρος αναλαμβάνει ο Καθηγητής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Αντώνης Ζαμπέλας, αντιπρόεδρος ο Γεωπόνος και υπάλληλος του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σταύρος Ζαννόπουλος και μέλη οι Αλεξάνδρα Μουρκόγιαννη (Τεχνολόγος Τροφίμων και υπάλληλος του Γενικού Χημείου του Κράτους), ο Ανδρέας Γλαβάς (Δημοσιογράφος), η Ελένη Δραγατίδου (Κτηνίατρος και υπάλληλος της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας), ο Χρήστος Ιωαννίδης (Υποστράτηγος Υγειονομικού της ΕΛΑΣ ε.α.) και ο Λεωνίδας Παλίλης (εκπρόσωπος των εργαζομένων του ΕΦΕΤ).
Η αύξηση της θερμοκρασίας, η οποία επιταχύνει την αλλοίωση των τροφίμων, η εποχιακή λειτουργία ορισμένων επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και η αυξημένη ζήτηση, λόγω μεγάλου αριθμού τουριστών, αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την ασφάλεια των τροφίμων.
Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ιδίως στις τουριστικές περιοχές, υπάρχει η πιθανότητα εκδήλωσης τροφικής δηλητηρίασης, η οποία συνήθως οφείλεται στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται χωρίς την τήρηση των απαραίτητων όρων υγιεινής.
Σε ενημερωτικό δελτίο του ΕΦΕΤ (Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων) σχετικά με τα σχολικά κυλικεία και τι επιτρέπεται να πωλείται σε αυτά αναφέρονται τα ακόλουθα:
“Το σχολείο, πέρα από τον πρωταρχικό παιδαγωγικό και κοινωνικό-πολιτιστικό σκοπό του, πρέπει να αποτελεί το μέσο για την προαγωγή της υγιεινής διατροφής.
Τα παιδιά, μέσα από την εκμάθηση και τις διατροφικές επιλογές που τους προσφέρονται καθημερινά στο σχολικό περιβάλλον, μπορούν να γνωρίζουν ή να συνηθίζουν από μικρή ηλικία στις τροφές που είναι διατροφικά κατάλληλες για εκείνα και τελικά να μάθουν να υιοθετούν μακροπρόθεσμα στη ζωή τους υγιεινότερες επιλογές στο διαιτολόγιό τους.
Σε ενημερωτικό δελτίο που εξέδωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σχετικά με την αγορά από τους καταναλωτές αλιευμάτων ή άλλων τροφίμων όπως τουρσί ή ταραμά αναφέρονται τα εξής:
Κατά την περίοδο της Σαρακοστής, με αποκορύφωμα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, ένα μεγάλο ποσοστό των καταναλωτών στην Ελλάδα τροποποιεί το διαιτολόγιό του, στρεφόμενο στην παραδοσιακή επιλογή τροφίμων που συνδέονται με τη νηστεία, το οποίο, εκτός από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά, περιλαμβάνει ως επί το πλείστον αλιεύματα.
Σε συνέχεια του Δελτίου Τύπου του Ε.Φ.Ε.Τ. με ημερομηνία 29/01/2019, ο Φορέας ενημερώθηκε ότι η Ολλανδική παραγωγός εταιρεία “Bonvita BV” αποσύρει από την αγορά παγωτά που πωλούνται ως προϊόντα χωρίς λακτόζη, διότι από ενδελεχή έρευνα δεν μπορεί να αποκλειστεί η παρουσία πρωτεΐνης γάλακτος (καζεΐνη).
Οι πρωτεΐνες γάλακτος είναι αλλεργιογόνα συστατικά και μπορούν να επηρεάσουν άτομα με ευαισθησία σε αυτές. Πρόκειται για τα παρακάτω προϊόντα, ανεξαρτήτως ημερομηνίας λήξης: