Κερκέλια ζύμωσαν οι μικροί της Ευξείνου Λέσχης Χαρίεσσας, το απόγευμα του Σαββάτου του Λαζάρου οι νοικοκυρές έφτιαχναν τα τα παραδοσιακά νηστίσιμα κουλουράκια σαν μικρά ψωμάκια. Έτσι λοιπόν, και το Σάββατο που μας πέρασε, τα μικρά παιδιά της Ευξείνου Λέσχης Χαρίεσσας ζύμωσαν κι έψησαν τα κερκέλια, μαθαίνοντας τα πάντα γύρω από το έθιμο.
Λέγεται πως ο Λάζαρος τάιζε τα φτωχά παιδιά με τα κερκέλια ή ότι ήταν η πρώτη του τροφή μετά την ανάστασή του!